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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 開(kāi)軒獨(dú)酌    時(shí)間: 2021-9-1 13:11
      
標(biāo)題: 黃精亂談
      “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩(shī)圣杜甫贊美黃精的詩(shī)句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩(shī)人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。
      
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古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹6 w8 o7 Q- _0 L
      
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所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。
      
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! z" s5 b3 y1 H, v( M* ~) v?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫(xiě)成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧?！?br />
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/ W, Z7 }3 I8 I7 E( t《日華子本草》說(shuō)，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒(méi)有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來(lái)。
      
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你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。
      
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黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。& v! d( P7 N+ B/ m/ a
      

      
8 I) x- `5 R0 S2 F$ o) A其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤(rùn)的半陰處生長(zhǎng)得最好。/ I3 u1 T+ _) R& ]7 o8 [+ d
      
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這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。1 Q, k# H' [: u6 S; ?
      

      
# g" s: i; _0 D% `- [$ C2 Z那么，這個(gè)黃精到底能干啥呢？
      
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' z) y& c% P$ @6 i$ u7 J0 J3 Q. n黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來(lái)說(shuō)，它和山藥是很像的。
      
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  {6 J. w3 @8 e; t" z所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)，一年才長(zhǎng)一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。
      
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2 _9 W6 }# V" s4 A黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說(shuō)它可度兇年，就是說(shuō)，一遇上災(zāi)荒沒(méi)有收成了，用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過(guò)難關(guān)的，7 P/ \& _$ p, b% Y6 l0 C1 b
      
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可見(jiàn)，它自古就是藥食兩用之物。! m& F% z, C: Z. ]2 z
      

      
  G5 N9 y1 Z9 `相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹(shù)葉、草根之類的填飽肚皮# Z1 c- E5 }+ J6 H& z4 Y
      
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碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。
      
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在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說(shuō)。/ F' U, o4 G; V  Q& j
      

      
: Q& e1 B  ^" U. [/ k( N6 j. J* L為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來(lái)看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。
      
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黃精主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。" d6 g; P$ n& Z4 x! J7 V& y9 p
      
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在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對(duì)延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。
      
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3 b4 K  L2 q7 X' {4 e! B黃精的功效:' c% n# e  l+ D3 G
      

      
" O. [" P& v2 }補(bǔ)脾益氣$ Y& d& Y' q9 U8 t8 O& C$ E% @
      

      
: v4 ~" K1 Q* F1 A4 C黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
      
2 t9 W8 C# V4 U8 x0 ~; b/ R; i5 B& w1 y% x
      
補(bǔ)腎益精
      
5 m3 W2 R) o. f' q6 A6 Z3 v" n  [' s0 s7 B( v4 j
      
黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?& p4 v8 `1 W& `  Q, |0 n- H) G0 f
      
8 M- V+ L' Q& K& E* k4 P5 r
      
滋腎潤(rùn)肺
      
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黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
      
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7 v6 B% i/ i' e6 {1 P- G% k? 黃精粳米粥?1 O+ K: P! c# f" ?' R
      
% T$ G1 ^3 E2 _. n( y% |; A
      
【食材】( m* f3 g7 T4 Z+ b/ {5 z- A
      
- R) R0 o: x' O! j4 D5 H8 O
      
黃精?、梗米、冰糖
      
. ^$ h  |2 a7 v$ P7 H$ w6 V
      
. c. L' n+ n. V【做法】
      
* b# m" Q# _. R) I
      
6 ^" S! {6 E8 {' @( q1.取黃精30克、粳米100克。
      
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2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟
      
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3.加適量冰糖服食。5 a# F) a6 S. V  G% R) C1 h
      

      
( ^3 |$ c1 r8 }; I0 A- r% X?冰糖黃精飲?
      
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" S3 i2 j( h2 A$ O【食材】
      
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黃精15克，冰糖25克。
      
7 Y. ^# c/ A, C; G  x/ g) S# w1 {3 c- S8 {
      
【做法】
      
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: H6 ~& T4 A$ L1 C2 |; ~1.黃精用冷水浸泡一小時(shí)，加冰糖。
      
. a# e0 t  q* e) y+ L  v9 f. ]# m7 u) r" R, f
      
2.煮沸后，用小火慢燉一小時(shí)即可，每日分兩次服。( D9 j( _/ f2 H6 ~
      
: j1 `4 @- h. ?- M
      
【功效】/ X0 _2 ?" \7 |" j4 L+ c
      

      
' l* ~3 \, I9 j/ m% k, S# W5 I4 S) P5 W補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。
      
  T' l! j$ [' d, W" ?7 K2 Z5 X# A* ^1 G; t
      
?黃精枸杞茶?
      
# v3 s' D5 B& R% _/ w- @
      
. u' H: N( |, g& V9 L; v* X6 j【食材】- j# q8 h/ P  X- D
      
1 I; v2 S, R! V, p& O
      
黃精、枸杞
      
$ M: ]5 R+ J. d6 {7 r3 j. p. W! m* g
      
【做法】; O7 l# Z7 F. y+ D
      
/ }5 z( r. y" B# \# W& I! e
      
1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。
      
) h  X' ]8 e9 z  j9 }5 a8 M
      
4 f5 g" z+ H! N) Y# o% h2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。
      
: G" B( u( d5 T, X* N- s$ Q' G8 S2 r5 f( \
      
【功效】
      
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+ N+ M' P' n9 k# n! T; f腎陰不足，總覺(jué)得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。
      
3 s  V5 k# S7 [/ E/ c# G
      
$ o$ J+ ^  P5 z7 o2 a" A. @
      
作者: 靳應(yīng)祿    時(shí)間: 2021-9-1 18:51
      
學(xué)習(xí)。
      
作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-9-3 16:01
      





      

      

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