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標(biāo)題: 現(xiàn)在有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油 [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 15:01
      
標(biāo)題: 現(xiàn)在有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油
      問(wèn)問(wèn)現(xiàn)在余下鎮(zhèn)有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油，敢不敢站出來(lái)，接受人民檢查、監(jiān)督？？？
      
3 h  v+ `& r$ `, h% W. }7 A" A這才是大事，不要關(guān)注放炮這樣的雞毛蒜皮{:5_178:}
      
8 E8 c8 `9 P- M9 u7 K5 L3 a
      
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 15:09
      
 本帖最后由 芙蓉姐姐 于 2011-10-6 19:57 編輯 " U/ ]& t8 G, J1 _; C* h. F
      

      
7 h, c: r6 F' _- `) S+ _" I' k* g: m地溝油 0 \3 O' `( j& t- ]' G2 q8 z: c
      
; [" Y0 x( G. b& p( W. g1 \
      
　　一、地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；( c7 F# D) D7 j. r/ c
      

      
3 X; n: K  \9 l! W/ d5 F







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+ `: w6 h; [) f4 J) C, P( \) r; {+ u/ H
      
二、是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；: ~) z' @  I+ j- A" D1 J) g
      

      
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4 t' f! n7 Z9 i6 Y' V
      
; h! Z& l. |9 L' h
      
三、是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。  
      
! d' O, y1 f* @# _9 i8 c1 E  H" z! B# j% a8 ]3 i
      

      
- i9 q$ S: x: [: i據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，“地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定，長(zhǎng)期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變" M$ M3 ~; Q' n
      

      
  s; @! t/ w, w( M+ h* M- P1 i
      
0 e4 i; m8 N# ]
      
0 A# q" z6 q3 u( Y4 ?4 |/ W0 m地溝油的鑒別
      
/ Y% e: h) _+ i) T' z9 N2 M! |. m  X( E( {9 d6 m9 Q8 ^
      








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9 [1 h4 U5 U9 x" i% j7 o- s( h2 p  a" D! X: f
      
     鑒別：“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用植物油一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。 
      
7 ]$ Q2 z2 E' B0 ~- ~4 I9 ^5 ^# }* w3 K& J& m0 y
      
　　一看?？赐该鞫?，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。 
      
& m& ?" M7 S' [" K  N) b8 s$ R2 A: y5 q. \# p) q
      
　　二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。 + x1 T" ^5 }1 M$ \
      
4 Z6 o1 O0 l  Q: a
      
　　三嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。 
      
) b4 D3 B3 ]7 b. }6 D1 s+ M4 O8 R' {5 _7 B  E9 z0 h7 p& Z
      
　　四聽(tīng)：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。 0 ^* N. _: U5 V) M
      
5 ]% w* e) ^7 S0 {  P3 s, {
      
　　五問(wèn)：?jiǎn)柹碳业倪M(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告+ V3 t7 _% [2 n" n2 F! X9 B' W
      

      
0 Z  H" n4 f2 k

      
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 19:53
      
論壇有搞化學(xué)的嗎？{:5_174:}
      
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 19:54
      
給大家出出主意{:5_199:}
      
作者: 麒麟狼    時(shí)間: 2011-10-10 15:15
      
{:4_271:}
      
作者: 000000    時(shí)間: 2011-10-10 16:46
      
我見(jiàn)過(guò)，以為油里面加醬油了呢！! f' A1 V8 z( e1 i
      
謝謝樓主！
      
作者: 很坑爹    時(shí)間: 2011-10-15 23:29
      
誰(shuí)都不敢保證自己沒(méi)有使用地溝油，這是必須的




      

      

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