戶縣質(zhì)監(jiān)局 夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ) 筑牢安全防線

新聞主編

牛家楨 呼東方
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7 ?5 s8 j& r* @食品質(zhì)量安全是群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)民生問(wèn)題。戶縣質(zhì)監(jiān)局不斷摸索實(shí)踐，在全省首家建成縣級(jí)食品檢驗(yàn)室，通過(guò)夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)，加強(qiáng)制度建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，有效確保了轄區(qū)的食品質(zhì)量安全。
! ]6 l& \: y# r, `! c) x' K夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展食品檢驗(yàn)工作。今年以來(lái)，戶縣質(zhì)監(jiān)局將食品企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)、年審比對(duì)檢驗(yàn)及小作坊日常監(jiān)督檢驗(yàn)作為檢驗(yàn)室工作的重點(diǎn)和突破口。分批次組織企業(yè)開(kāi)展食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合、手把手培訓(xùn)企業(yè)近40余戶。同時(shí)，積極開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)的年審比對(duì)檢驗(yàn)，發(fā)放米、面、油盲樣52份，接收委托樣品450余份，并對(duì)照企業(yè)自檢檢驗(yàn)報(bào)告及原始記錄逐戶進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，形成年審比對(duì)檢驗(yàn)分析評(píng)價(jià)報(bào)告。另外，充分發(fā)揮技術(shù)機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，將食品檢驗(yàn)與監(jiān)管相結(jié)合，對(duì)普遍無(wú)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ男∽鞣?，定期進(jìn)行產(chǎn)品重點(diǎn)指標(biāo)檢驗(yàn)，并根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果幫助企業(yè)整改提高，有效加強(qiáng)了對(duì)小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量控制。
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加強(qiáng)制度建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，保障食品安全。為進(jìn)一步落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，戶縣質(zhì)監(jiān)局從食品生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)聘用協(xié)管員、信息員，健全食品安全的基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，做到早發(fā)現(xiàn)、早查處、早預(yù)防；對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)分級(jí)分類，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管；建立食品添加劑和食品溯源體系，制定食品生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)使用食品添加劑備案申報(bào)制度、原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)貨索證制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及銷售可溯源制度，構(gòu)建起從原輔料進(jìn)貨、出廠檢驗(yàn)到銷售的完整質(zhì)量臨管鏈條。同時(shí)，扎實(shí)開(kāi)展許可證年審，對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)條件、環(huán)境、工藝、流程、質(zhì)量控制，添加物使用等各個(gè)方面嚴(yán)格審查；適時(shí)開(kāi)展各大類的食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，做到整頓一類食品，規(guī)范一類食品企業(yè)行為，完善一類食品企業(yè)監(jiān)管辦法，提高一類食品質(zhì)量水平；抓獎(jiǎng)懲，推動(dòng)企業(yè)自主規(guī)范，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)檢驗(yàn)不合格、使用非食用添加物質(zhì)加工食品和濫用添加劑的企業(yè)實(shí)施“黑名單”制度，予以曝光批評(píng)甚至吊銷許可證。另外，充分利用食品質(zhì)量安全監(jiān)管電子軟件提高監(jiān)管效率，及時(shí)向政府匯報(bào)向社會(huì)通報(bào)監(jiān)管情況。



服務(wù)企業(yè)發(fā)展，更好履行職責(zé)。以服務(wù)企業(yè)、促進(jìn)發(fā)展為新的工作指導(dǎo)思想，戶縣質(zhì)監(jiān)局積極幫扶能夠達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的小作坊改造生產(chǎn)場(chǎng)所、建立管理體系文件、完善各類制度，幫扶生產(chǎn)許可證到期的企業(yè)按照新的規(guī)范要求及時(shí)整改換證。在日常巡查中，幫助企業(yè)分析問(wèn)題原因，制定整改方案并督促整改，使企業(yè)的管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。在食品企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)中，因企制宜采取多樣化培訓(xùn)，并定期深入企業(yè)回訪，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢驗(yàn)人員規(guī)范操作，幫助企業(yè)解決實(shí)際操作中遇到的問(wèn)題，確保培訓(xùn)質(zhì)量和效果。針對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)不穩(wěn)定的情況，派專人幫助企業(yè)反復(fù)檢驗(yàn)，分析查找原因，極大地方便了企業(yè)，受到了企業(yè)的廣泛好評(píng)。

; {4 Y$ ]* h* @* L' |$ r食品安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，戶縣質(zhì)監(jiān)人用責(zé)任與汗水筑牢食品質(zhì)量安全的防線，為保障轄區(qū)群眾生命健康和促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
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