茶文化之茶禮

邱美伢

在茶文化中，茶禮是作為維護(hù)茶事相關(guān)人員之間交流溝通的各種禮節(jié)儀式。是把茶道精神形式化、規(guī)范化、制度化，是茶事引導(dǎo)和茶道思想體現(xiàn)的方法之一，是維護(hù)茶事相關(guān)人員之間交流溝通的各種禮節(jié)儀式的總和。

各種不同的茶品種，其禮不同，不同地區(qū)的茶禮也亦不同，這就是中國茶文化的博大精深。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。敬茶時(shí)只沏七分滿，三分裝情誼。

茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。譬如：用御茗堂普洱茶膏待客，那么用玻璃器皿來烹煮，這樣可以在品茗茶膏的同時(shí)還可以欣賞茶膏沖泡過程的美輪美奐。用茶葉待客，可以用紫砂壺來沖泡，可以讓茶香想飄香且有韻味。

                                                  作者：御茗堂茶膏