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三百六十行，行行潛規(guī)則。這是中國(guó)特色。% @$ H$ O K2 ]# ^* A% U2 E
火腿中有敵敵畏，雞蛋中有蘇丹紅，牛奶中有三聚氰胺……我還要告訴你，酒中有陳化劑，有所謂的說(shuō)不清成份的香精(標(biāo)準(zhǔn)禁用物)。
+ n8 t/ A& i7 K6 b$ t 有人作過(guò)類比，中國(guó)一年喝掉的白酒就相當(dāng)一個(gè)杭州西湖的蓄水量，杭州西湖有多大?來(lái)過(guò)的游客都知道，繞著西湖步行一圈要用3-5個(gè)小時(shí)。相比黃酒、啤酒，白酒算得上是烈酒，烈酒一年飲用量都如此驚人，那么其他酒也是數(shù)量驚人
2 A9 z1 t' @' Z' ] 接下來(lái)，我講講酒行業(yè)的潛規(guī)則，同胞們都睜大眼睛看清楚了，看了后自己可要想要明白了。先以黃酒為例吧，國(guó)家有關(guān)黃酒的標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定黃酒除了可以添加焦糖色之外，是不允許添加其他添加劑 (非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)) 的。但現(xiàn)實(shí)情況是，有些企業(yè)卻往酒里添加說(shuō)不清成份的香精(不在香精標(biāo)準(zhǔn)中的香精名單內(nèi))，還有陳化劑之類的物質(zhì)。添加香精干嘛用?古人不是說(shuō)酒香不怕巷子深嗎?但只有好酒才會(huì)香啊，做好酒就得付出高成本，劣質(zhì)酒成本低卻不香，怎么辦?往里面加香精唄!加一點(diǎn)不夠就多加點(diǎn)，直至加到滿意為止。那陳化劑干嘛用呢?中國(guó)人不是都相信“酒越陳越香”嗎? 1 V$ h8 b6 T L+ L4 |$ _
所以商場(chǎng)里到處都是三年陳、五年陳、十年陳，甚至十年陳的酒。但陳酒成本高啊，首先能長(zhǎng)期存放的酒必須是好酒，劣質(zhì)酒放不了長(zhǎng)時(shí)間;其次，酒是易揮發(fā)物，一年放下來(lái)，至少要揮發(fā)掉10%，10斤酒放一年就剩下不到9斤，到第二年，就不剩8斤了……時(shí)間越長(zhǎng)，酒越少，那酒價(jià)越高;酒的存放是極為占用空間的，倉(cāng)儲(chǔ)的成本也會(huì)累年增加。所以，有人就想出辦法了，用陳化劑往新產(chǎn)出的酒中那么一加一調(diào)，就調(diào)出十年、八年陳的酒來(lái)了。如果你不信，請(qǐng)你把“陳化劑”這三個(gè)關(guān)鍵字在百度上搜索一下，呵呵，我剛搜過(guò)，有1380篇，其中就有一些不法廠商在明目張膽地網(wǎng)上推銷?？晌覀兊馁|(zhì)量監(jiān)督部門(mén)就不會(huì)發(fā)現(xiàn)嗎?除了香精、陳化劑，還有可能放其他一些東西哦，比如所謂的澄清劑什么的
# n( o: |, p6 F: q! Y8 F黃酒這樣，白酒、啤酒也差不多哦。根據(jù)白酒的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，像濃香型白酒，還有優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的清香型白酒也是不允許添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)的。而啤酒，市場(chǎng)上也有所謂的啤酒花香精哦。大家喝酒可要想清楚哦。: c+ }2 l8 K& h# p7 N! C* P: w
可怕的是，除了網(wǎng)上，在添加劑市場(chǎng)上，那些禁止向酒中添加的物質(zhì)是明買(mǎi)明賣(mài)的，那些禁用物，會(huì)不會(huì)像三聚氰胺一樣嚴(yán)重，我真的不知道!你也不知道!或許只有那些昧著良心的企業(yè)知道吧!' w* n7 _& E, |; m X
酒行業(yè)、添加劑行業(yè)的內(nèi)幕可能不止這些吧，歡迎網(wǎng)友跟貼補(bǔ)充，別讓它沉下 |
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發(fā)表于 2009-11-23 15:57:41
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發(fā)表于 2009-11-25 19:24:52
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